1. <cite id="bwcdo"></cite><ruby id="bwcdo"><meter id="bwcdo"></meter></ruby>
      <font id="bwcdo"></font>

      <u id="bwcdo"></u>

      <u id="bwcdo"></u>

          當前位置: 首頁> 餐飲管理服務> 我有十萬塊錢預算,怎樣開一家有逼格的餐飲店?
        1. 我有十萬塊錢預算,怎樣開一家有逼格的餐飲店?
        2. 2021-10-26 08:47:34
        3. 不多,想開店,到底要怎么做預算?自己開一家餐飲店,十萬塊錢夠不夠?看完這篇文章相信你會有答案。


          本文由紅餐網專欄作者龔偉(微信公眾號:canyinstar)授權發布;



          10萬塊錢開一家餐廳,可以不可以?


          很顯然這是一個開放性的問題,答案可以有好多種。


          如果你是在城中村里開一個夜市攤,兩三萬的預算就夠了;在商場中開一家一百平左右的店,沒五六十萬肯定是開不起來的。


          我給這個問題加個定語來回答:在二線城市,十萬塊錢的預算,如何開一家有逼格的餐飲店。


          開一家店包含哪些方面


          首先咱們得捋一下開一家店的主要支出都包含哪些方面。


          一般來說主要有六部分內容:


          • 一是房租和轉讓費;

          • 二是裝修和水電;

          • 三是設備和原材料費用;

          • 四是人工成本;

          • 五是宣傳營銷費用;

          • 六是備用金和其他費用。


          首先是房租和轉讓費。


          總的預算只有十萬塊錢,除去其他幾項的支出,租金和轉讓費這塊的預算至多不能超過60%,即六萬塊錢。在這個預算范圍內,只能找個小面積的商鋪。



          目前二線城市的最低租金大約在100元/平米左右,交租方式基本上都是一年一交或者半年一交。由此推算,店面面積只能鎖定30-60平,能接受的租金范圍大概就在4000-10000。


          如果還有轉讓費的話,那么租金范圍就只能控制在4000-8000元,也只能接受1-2萬的轉讓費。


          以此條件來看,繁華商圈肯定是不行的,二流商圈基本上也很難,基本上只能找繁華地段周邊的巷子,或者是比較繁華的城中村和城鄉結合處。

          總結一下清單:

          面積:30-60平米

          租金:4000-8000元每月

          交租方式:半年一交或按季度交

          轉讓費:0-2萬元

          水電情況:符合所需條件

          裝修水電


          地方確定好了,下一步就是裝修水電,能分在這塊的預算大約為一萬五到兩萬。


          三四十平的店面,兩萬多的裝修費,基本上是完全可以拿下的。但是如果想做得有逼格,那就得多費點心思了。


          裝修包括水、電、通風、排煙、頂、墻壁、地面、廚房等,想省錢就得自己設計,把每一塊都細分出來,能自己搞定的就自己搞定,自己搞不定的就找朋友或者熟人幫忙,再搞不定的就去找專業工人來操作。



          按照這個預算找裝修公司做基本不大可能,就算有能接的質量肯定也沒法保證。裝修這塊的訣竅就是能簡單化的盡量不要復雜化。


          例如,墻上能刷乳膠漆的就不要用壁紙,能做墻繪的就不要搞裝飾墻,能多貼海報廣告的就多貼,盡量減少需要處理的面積。


          總而言之,用最少的錢,辦最多的事,所謂的經驗和學問就在這里體現。

          總結一下,裝修清單:

          廚房:上下水,煙道,通風,電

          前廳:頂,墻面,燈光,地面,桌椅,吧臺,廣告

          室外門頭,廣告

          設備與原料


          再說設備和原料,能分給這塊的預算大概也就一萬塊錢。


          廚房里需要的無非是灶具、操作臺、鍋碗瓢盆、冰箱、水池貨架等,廚房設備要買質量比較好的,實用、耐用就等于省錢,原材料準備一周到半個月就足夠。


          人工成本


          如果開一家小店,最好自己懂產品,這樣人工就省下來了。如果還需要招人,就考慮人工費怎么解決。在餐廳的初創期,親戚朋友大多成為了服務人員的首選。



          宣傳費用


          廣告比較簡單,多點餐燈箱、菜單制作、宣傳海報之類,花不了太多錢。


          如果一家小店預算少又想做出風格,那么建議在這塊可以多下一些功夫。


          備用金和其他費用


          最后還有一部分錢是留著備用的,包括其他一些日常開支,比如辦理證件、安裝網線電話等。弄完這些,差不多一家小店也就開起來了。


          小 結


          當然,上述所說的僅僅只是開店這一步的費用規劃,在實際開店過程中可能還有其他的開支。如果預算非常緊缺的話,在每一部分都要遵循能省則省的原則。


          例如交租方式先按月付談,月付不可行再談三個月一付,三個月不行再談半年一付,這樣就有更多的資金周轉了。


          不過話說回來,開一家店,省只是一方面,更重要的是如何把產品做好,盡快地讓生意步入正軌,開始盈利。做生意的成功訣竅,總結起來也就四個字:開源節流。


          編輯 | ?紅餐網_李曉


          作者往期內容回顧


          撕開傷疤,說說餐飲創業的6個副作用

          吃了無數虧,這位餐飲創業者總結出這8點

          為什么產品越多的小餐館,收入反而越少?

          賣情懷賣故事……餐飲人,你初心敗給了啥

          餐飲為什么越來越難做?你要思考這3個問題

          想經營好你的餐飲店,先要找到這些“用戶痛點”

          當你了解這些殘酷真相后,還愿意投身餐飲行業嗎

          那些說自己餐廳好吃到哭的人,為啥最后都做不下去




          內容交流 ?| ?請加微信:hongcw66?
          商務合作 ?| ?電話/微信:?13265099024


          ↓↓↓點擊“閱讀原文”

          黄色电影国语完整版 - 视频 - 在线播放 - 影视资讯 - H动漫