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【客戶案例】食巢餐飲管理有限公司:盡調為基,頂層為道,戰略為術

藍海科技2021-06-13 16:28:46

20181228日,由佳奕老師領攜的藍海輔導專家團隊受邀來到了廣西南寧食巢餐飲管理有限公司進行現場輔導。

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△廣西南寧食巢餐飲管理有限公司輔導現場



廣西南寧食巢餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、食品研究、生產研發、物流配送、教育培訓、管理咨詢、營銷策劃、品牌運營、加盟連鎖為一體的專業餐飲管理企業。


它是國內“扒式快餐”新模式的開創者與領導者,是國內第一家也是唯一一家扒式快餐連鎖品牌,目前已擁有85家直營店及加盟店,成為了領軍業界的扒式快餐連鎖機構。

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廣西南寧食巢餐飲管理有限公司旗下門店



藍海輔導專家團隊此次現場輔導,旨在了解廣西南寧食巢餐飲管理有限公司的實際情況,并完成了以下三個板塊的內容:

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內部框架梳理

促進部門職能職責的高效發揮

通過企業內部框架梳理,明確各部門間的職責?、協調各部門間的關系,促進部門職能職責高效發揮,確保企業部門體系的有效運作。


戰略目標設定

明確企業發展目標

對市場環境進行科學合理的分析預判,并結合企業現狀,充分估計企業的發展潛力,完成企業戰略目標的設定,明確企業發展目標和后續企業輔導方向。


企業結構化梳理

拆分管理結構

詳細了解企業當前的盈利模式,通過對企業進行結構化的梳理,拆分中央廚房、管理公司、門店等事業部的管理結構,清晰職責分工,充分發揮各事業部經營管理的主動性,使其運作銜接更為順暢、高效。



廣西南寧食巢餐飲管理有限公司輔導現場

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藍海輔導專家團隊秉承著對客戶企業認真負責的態度,在第二次現場輔導之前,對其進行了盡職調查,以便能更清晰詳細地了解廣西南寧食巢餐飲管理有限公司的企業情況。

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?藍海輔導專家團隊為企業輔導做會議準備



同時,藍海輔導專家團隊針對企業盡職調查的資料進行了會議交流,一起查漏補缺,對資料進行及時反饋;并圍繞企業發展目標,結合企業資源及競爭優勢,預判行業機會與威脅,確定企業輔導方案,對企業未來三年的發展規劃進行細分和制定。


廣西南寧食巢餐飲管理有限公司在整個過程中,十分認同藍海輔導專家團隊的專業度,對藍海輔導專家團隊盡心竭力、認真細致的態度表達出了極大的贊賞,他們表示相信藍海輔導專家團隊能幫助他們引領行業、更進一步。藍海輔導專家團隊也期望在后續輔導中能更好地助力廣西南寧食巢餐飲管理有限公司穩步發展,實現企業發展目標和戰略構想。


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藍海小知識——盡職調查


盡職調查的定義

盡職調查亦譯"審慎調查"。指在收購過程中收購者對目標公司的資產和負債情況、經營和財務情況、法律關系以及目標企業所面臨的機會與潛在的風險進行的一系列調查。是企業收購兼并程序中最重要的環節之一,也是收購運作過程中重要的風險防范工具。


調查過程中通常利用管理、財務、稅務方面的專業經驗與專家資源,形成獨立觀點,用以評價購并優劣,作為管理層決策支持。調查不僅限于審查歷史的財務狀況,更著重于協助并購方合理地預期未來,也發生于風險投資和企業公開上市前期工作中。

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盡職調查的重要性

投資人永遠不會比目標公司本身更了解目標公司法律及財務方面的真實情況,而存在潛在法律及財務問題的目標公司又完全有可能也有能力利用此種信息的不對稱來誤導投資人向其投資。


面對股權投資、企業并購、項目收購等過程中所出現的種種法律及財務陷阱,為盡量減小和避免投資風險,在投資開始前對目標公司進行盡職調查就顯得非常必要和重要了。

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